Chuyển đến nội dung chính

Bưởi Luận Văn - Đặc sản 'tiến vua' hiếm có ở Thanh Hóa

Bưởi Luận Văn là sản vật quý hiếm từ thời Hậu Lê có nguồn gốc từ làng Luận Văn (xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa) được biết đến với tên gọi khác là bưởi 'tiến vua' vì thường được cung tiến cho Vua, triều đình vào mỗi dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc.

Bưởi Luận Văn - Sản vật 'tiến vua' quý hiếm của xứ Thanh.

Bưởi Luận Văn có hương vị đặc biệt và vẻ đẹp độc đáo được nhiều người biết đến. Ngày nay, loại bưởi này vẫn đang được yêu thích mỗi dịp tết đến, xuân về. Bưởi Luận Văn không chỉ là một đặc sản Thanh Hóa tiến vua mà còn là biểu tượng văn hóa của vùng đất 'đặc sản' Thọ Xuân bên cạnh bánh lá răng bừa, nem nướng, bánh gai Tứ Trụ,...

Bưởi Luận Văn khi chín có lớp vỏ đỏ tươi, bắt mắt tạo nên một vẻ đẹp tự nhiên. Bên trong, các múi bưởi có màu đỏ hồng, mọng nước, vị ngọt thanh, chua dịu và hương thơm đặc trưng.

Theo truyền thuyết, trong cuộc khởi nghĩa Lam Sơn, vào đầu thế kỷ XV, Lê Lợi có lần đóng quân tại đây, người dân trong làng dùng loại quả này để biếu tặng và Lê Lợi đã lấy tên làng để đặt tên cho loại bưởi ngon ngọt này. 

Bưởi Luận Văn có màu xanh như các loại bưởi thông thường khác khi còn nhỏ. Nhưng khi gần đến thời điểm thu hoạch vào tháng 10 - 11 (Âm lịch), bưởi bắt đầu có sự thay đổi về màu sắc. Khi chín, toàn bộ quả bưởi đều chuyển sang màu đỏ từ vỏ đến bên trong ruột.

Bưởi Luận Văn được đánh giá cao về dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch và sự phát triển của thị giác. Chưa hết, loại bưởi 'tiến vua' này có vị ngọt thanh, chua dịu khiến ai từng một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên. 

Bưởi Luận Văn không chỉ là một loại trái cây mà còn là biểu tượng văn hóa của vùng đất Thọ Xuân, Thanh Hóa. Hình ảnh quả bưởi đỏ được sử dụng trong các dịp lễ, tết, sự kiện văn hóa của địa phương mang biểu tượng của sự may mắn và tài lộc.

Trong những năm gần đây, để bảo tồn và phát triển giống bưởi quý hiếm này, nhiều địa phương ở Thanh Hóa đã có những chính sách hỗ trợ người dân trồng bưởi Luận Văn. Đồng thời, các cơ sở sản xuất kinh doanh cũng đã đầu tư vào việc xây dựng các vườn bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Bưởi Luận Văn không chỉ là một loại trái cây mà còn là một sản vật, một di sản văn hóa quý báu của người dân xứ Thanh. Với hương vị đặc biệt, vẻ đẹp độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, bưởi Luận Văn xứng đáng được nhiều người biết đến và thưởng thức.


Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cháo lươn Thanh Hóa - món ngon trứ danh ít nơi có được

Cháo lươn là một món ăn ngon được nhiều người dân Thanh Hóa yêu thích. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả trẻ em, người già và mọi lứa tuổi bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo lươn Thanh Hóa - món ngon khó cưỡng. Khi nhắc tới đặc sản Thanh Hóa , nhiều người sẽ nghĩ ngay tới nem chua , nem nướng , chả tôm , bánh lá răng bừa ... thế nhưng còn có một đặc sản không thể không thưởng thức khi có dịp về với mảnh đất 'địa linh nhât kiệt' này, đó là cháo lươn. Cháo lươn có ở nhiều địa phương trong cả nước nhưng cháo lươn Thanh Hóa có những nét đặc trưng, khác biệt cuốn hút riêng, khiến nhiều khách du lịch khi đến với xứ Thanh có cảm giác ngậm ngùi tiếc nuối vì chỉ có thể thưởng thức đặc sản này ngay 'tại trận' mà không thể mang về. Để có món cháo lươn ngon, thì việc lựa chọn lươn là quan trọng nhất. Phải là loại lươn đồng với hai màu vàng đen săn chắc được bắt từ các 'vựa' lúa lớn ở xứ Thanh. Lươn được khử mùi tanh và loại bớt nhớt bằng cách vùi vào tro bếp hoặc vuốt lươn q...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Bánh khoái nồi rang - Món ngon níu chân vị quê Thanh

Nhiều du khách vẫn còn lạ lẫm với bánh khoái nồi rang, nhưng với nhiều người con Thanh Hóa thì đây không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là cả một miền ký ức gắn bó với tuổi thơ. Bánh khoái nồi rang Thanh Hóa. Nhắc đến bánh khoái Thanh Hóa có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh khoái tép - một món ăn dân dã, bình dị nhưng đầy sức hấp dẫn. Thế nhưng, Thanh Hóa còn có một món bánh khoái đặc biệt khác, ngon khó cưỡng. Đó là bánh khoái nồi rang - thứ bánh hoàn toàn khác biệt . Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân xứ Thanh. Đặc biệt trong những ngày se lạnh khi từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò làm ấm lòng thực khách. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh khoái nồi rang khá thân thuộc gồm có bột gạo tẻ, thịt lợn, tôm, trứng. Và tất nhiên không có tép và rau bắp cải - đặc điểm quan trọng để phân biệt món này với món bánh khoái tép nồi gang . Nguyên liệu đơn giản nhưng sự cân đối giữa các thành phần lại là bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon của bánh. Từng giọt mắm, muối, h...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Ốc mút xứ Thanh - Đặc sản dân dã, hương vị khó quên

Ốc mút, một loại ốc nhỏ bé nhưng chứa đựng hương vị biển cả đậm đà, đã trở thành đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực xứ Thanh . Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, ốc mút đã chinh phục biết bao thực khách bởi vị ngọt tự nhiên, béo ngậy và hương thơm hấp dẫn, là một trong những món đã tạo nên sự khác biệt cho ẩm thực vỉa hè Thanh Hóa. Ốc mút -  món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. TP. Thanh Hóa - trung tâm của xứ Thanh có rất nhiều món ăn vặt vỉa hè nổi tiếng xa gần, phải kể đến như: Nem chua , chả tôm , bánh khoái , bánh đúc sốt ,... và ốc mút cũng là một trong những món đã góp phần tạo nên sự đặc sắc, phong phú cho ẩm thực vỉa hè xứ Thanh. Những con ốc tươi béo nằm trên đĩa tỏa ra nghi ngút khói, mùi thơm của ớt sả cay nồng hòa quyện cùng vị đậm đà sẽ làm kích thích vị giác của bất kỳ ai khi ngang qua phố Bến Ngự, TP. Thanh Hóa mỗi buổi chiều. Phố Bến Ngự nổi tiếng với các món ốc từ lâu, bởi có khoảng hơn chục quán chỉ chuyên bán các món ốc. Do đầu phố là ngôi ch...
Đăng nhận xét
Đọc thêm