Ốc mút, một loại ốc nhỏ bé nhưng chứa đựng hương vị biển cả đậm đà, đã trở thành đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực xứ Thanh . Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, ốc mút đã chinh phục biết bao thực khách bởi vị ngọt tự nhiên, béo ngậy và hương thơm hấp dẫn, là một trong những món đã tạo nên sự khác biệt cho ẩm thực vỉa hè Thanh Hóa. Ốc mút - món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. TP. Thanh Hóa - trung tâm của xứ Thanh có rất nhiều món ăn vặt vỉa hè nổi tiếng xa gần, phải kể đến như: Nem chua , chả tôm , bánh khoái , bánh đúc sốt ,... và ốc mút cũng là một trong những món đã góp phần tạo nên sự đặc sắc, phong phú cho ẩm thực vỉa hè xứ Thanh. Những con ốc tươi béo nằm trên đĩa tỏa ra nghi ngút khói, mùi thơm của ớt sả cay nồng hòa quyện cùng vị đậm đà sẽ làm kích thích vị giác của bất kỳ ai khi ngang qua phố Bến Ngự, TP. Thanh Hóa mỗi buổi chiều. Phố Bến Ngự nổi tiếng với các món ốc từ lâu, bởi có khoảng hơn chục quán chỉ chuyên bán các món ốc. Do đầu phố là ngôi ch...
Nếu ở Bắc Giang nổi tiếng với bánh đa Kế; Thái Bình nổi tiếng với bánh đa làng Dụ Đại thì Thanh Hóa nổi tiếng với bánh đa làng Chòm hay còn được biết đến với cái tên bánh đa Thiệu Châu (ở xã Tân Châu, huyện Thiệu Hoá) - vùng đất càng nắng thì sẽ càng thơm, nức tiếng xa gần với nghề làm bánh đa có lịch sử hàng trăm năm tuổi. Bánh đa làng Chòm - Bánh đa Thiệu Châu. Kẻ Chòm - làng Chòm nay là làng Đắc Châu thuộc xã Tân Châu (xã Tân Châu được thành lập năm 2019 trên cơ sở sáp nhập xã Thiệu Châu và xã Thiệu Tân cũ), huyện Thiệu Hóa, tỉnh Thanh Hóa. Nằm bên bờ sông Chu, được bù đắp bởi phù sa, bao đời nay nghề nông vẫn giữ vai trò quan trọng trong đời sống của người dân làng Chòm. Không chỉ dừng lại ở hạt gạo làm ra, với sự chăm chỉ, khéo léo, người làng Chòm còn tạo ra thứ bánh đa thơm ngon nức tiếng xa gần. Bánh đa làng Chòm xốp mềm bởi gạo, thơm bùi nhờ vừng và giòn rụm sau khi nướng than hồng, ăn một lần là nhớ mãi không quên. Hàng trăm năm qua, những chiếc bếp ở làng Chòm vẫn luôn đỏ ...