Chuyển đến nội dung chính

Bánh gai Tứ Trụ - thơm ngon đặc sản nức tiếng xứ Thanh

Nhắc đến đặc sản Thanh Hóa, không thể không nhắc đến bánh gai Tứ Trụ - món quà tinh hoa thơm ngon, đặc sản tiến vua nức tiếng. Bánh gai Tứ Trụ mang hương vị thơm ngon, độc đáo đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Thanh và là món quà ý nghĩa dành cho du khách khi đến với Thanh Hóa.


Bánh gai Tứ Trụ - đặc sản trứ danh xứ Thanh.

Bánh gai Tứ Trụ có lịch sử lâu đời, là sản vật nổi tiếng của người dân làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Theo truyền thuyết, bánh gai ra đời vào thời Hậu Lê, thế kỷ thứ XV. Làng Mía khi đó có vị quan làm tới chức "Tứ Trụ" của triều đình và bánh gai được làm để dâng tiến vua.

Nguyên liệu tinh tế và hương vị đặc trưng

Bánh gai Tứ Trụ mang hương vị đặc trưng khác biệt. Bánh có mầu nâu sẫm, được gói cẩn thận trong từng lớp lá chuối khô. Vỏ bánh được làm từ bột nếp hương, dẻo thơm, quyện cùng vị ngọt thanh của mật mía. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh, dừa nạo, vừng đen và đặc biệt là lá gai - nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo cho bánh.

Quy trình làm bánh tỉ mỉ và công phu

Để làm ra những chiếc bánh gai Tứ Trụ thơm ngon, mang hương vị đặc trưng riêng, người dân nơi đây phải trải qua quy trình làm bánh tỉ mỉ và công phu. Gạo nếp được chọn lọc kỹ càng, xay thành bột mịn, sau đó trộn đều với mật mía và đem ủ. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dừa nạo, vừng đen và lá gai, tất cả đều được xay nhuyễn. Bánh được nặn thành hình vuông vắn, gói bằng lá chuối khô và hấp chín.

Thưởng thức bánh gai Tứ Trụ

Nếu biết cách thưởng thức đúng chuẩn thì món bánh gai Tứ Trụ lại càng ngon hơn. Khi bóc bánh, bạn nên tước từng sợi lá chuối thật nhỏ và cẩn thận để không bị dính. Ăn tới đâu bóc tới đó, bạn sẽ ngất ngây trước mùi thơm của lá chuối tiêu, vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị ngọt thanh, bùi bùi, beo béo của nhân đậu xanh và thoang thoảng hương lá gai, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bánh gai Tứ Trụ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món quà ý nghĩa dành cho người thân, bạn bè. Bánh gai Tứ Trụ mang trong mình hương vị quê hương, thể hiện sự tinh tế và tỉ mỉ, là biểu tượng cho sự sum vầy, hạnh phúc và may mắn. 

Bánh gai Tứ Trụ là món đặc sản nức tiếng của Thanh Hóa, mang hương vị thơm ngon, độc đáo và giá trị văn hóa sâu sắc. Nếu có dịp đến với xứ Thanh, du khách đừng quên thưởng thức và mua về làm quà cho người thân và bạn bè món bánh gai Tứ Trụ để cảm nhận hết tinh hoa ẩm thực của mảnh đất "địa linh nhân kiệt" này nhé!

Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cháo lươn Thanh Hóa - món ngon trứ danh ít nơi có được

Cháo lươn là một món ăn ngon được nhiều người dân Thanh Hóa yêu thích. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả trẻ em, người già và mọi lứa tuổi bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo lươn Thanh Hóa - món ngon khó cưỡng. Khi nhắc tới đặc sản Thanh Hóa , nhiều người sẽ nghĩ ngay tới nem chua , nem nướng , chả tôm , bánh lá răng bừa ... thế nhưng còn có một đặc sản không thể không thưởng thức khi có dịp về với mảnh đất 'địa linh nhât kiệt' này, đó là cháo lươn. Cháo lươn có ở nhiều địa phương trong cả nước nhưng cháo lươn Thanh Hóa có những nét đặc trưng, khác biệt cuốn hút riêng, khiến nhiều khách du lịch khi đến với xứ Thanh có cảm giác ngậm ngùi tiếc nuối vì chỉ có thể thưởng thức đặc sản này ngay 'tại trận' mà không thể mang về. Để có món cháo lươn ngon, thì việc lựa chọn lươn là quan trọng nhất. Phải là loại lươn đồng với hai màu vàng đen săn chắc được bắt từ các 'vựa' lúa lớn ở xứ Thanh. Lươn được khử mùi tanh và loại bớt nhớt bằng cách vùi vào tro bếp hoặc vuốt lươn q...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Bánh khoái nồi rang - Món ngon níu chân vị quê Thanh

Nhiều du khách vẫn còn lạ lẫm với bánh khoái nồi rang, nhưng với nhiều người con Thanh Hóa thì đây không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là cả một miền ký ức gắn bó với tuổi thơ. Bánh khoái nồi rang Thanh Hóa. Nhắc đến bánh khoái Thanh Hóa có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh khoái tép - một món ăn dân dã, bình dị nhưng đầy sức hấp dẫn. Thế nhưng, Thanh Hóa còn có một món bánh khoái đặc biệt khác, ngon khó cưỡng. Đó là bánh khoái nồi rang - thứ bánh hoàn toàn khác biệt . Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân xứ Thanh. Đặc biệt trong những ngày se lạnh khi từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò làm ấm lòng thực khách. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh khoái nồi rang khá thân thuộc gồm có bột gạo tẻ, thịt lợn, tôm, trứng. Và tất nhiên không có tép và rau bắp cải - đặc điểm quan trọng để phân biệt món này với món bánh khoái tép nồi gang . Nguyên liệu đơn giản nhưng sự cân đối giữa các thành phần lại là bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon của bánh. Từng giọt mắm, muối, h...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Ốc mút xứ Thanh - Đặc sản dân dã, hương vị khó quên

Ốc mút, một loại ốc nhỏ bé nhưng chứa đựng hương vị biển cả đậm đà, đã trở thành đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực xứ Thanh . Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, ốc mút đã chinh phục biết bao thực khách bởi vị ngọt tự nhiên, béo ngậy và hương thơm hấp dẫn, là một trong những món đã tạo nên sự khác biệt cho ẩm thực vỉa hè Thanh Hóa. Ốc mút -  món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. TP. Thanh Hóa - trung tâm của xứ Thanh có rất nhiều món ăn vặt vỉa hè nổi tiếng xa gần, phải kể đến như: Nem chua , chả tôm , bánh khoái , bánh đúc sốt ,... và ốc mút cũng là một trong những món đã góp phần tạo nên sự đặc sắc, phong phú cho ẩm thực vỉa hè xứ Thanh. Những con ốc tươi béo nằm trên đĩa tỏa ra nghi ngút khói, mùi thơm của ớt sả cay nồng hòa quyện cùng vị đậm đà sẽ làm kích thích vị giác của bất kỳ ai khi ngang qua phố Bến Ngự, TP. Thanh Hóa mỗi buổi chiều. Phố Bến Ngự nổi tiếng với các món ốc từ lâu, bởi có khoảng hơn chục quán chỉ chuyên bán các món ốc. Do đầu phố là ngôi ch...
Đăng nhận xét
Đọc thêm